Chez le White Downy, les bourgeons de feuilles sont cueillis avec le duvet blanc typique sur la face inférieure, puis disposés et séchés très soigneusement. La feuille vert foncé présente de nombreuses pointes blanches et est grossière et filiforme. Elle a un arôme très fin, frais et fleuri et est idéale comme thé du soir.
Thé vert de Chine
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