Les feuilles contiennent jusqu'à 7 % de stévioside, un édulcorant environ 200 à 300 fois plus sucré que le saccharose - un édulcorant idéal pour les thés aromatisés et les infusions de fruits et de plantes. Pour les thés neutres, le goût propre de la stévia peut nuire à l'arôme.
herbe de stévia (Amérique du Sud)
certifié par CH-BIO-006
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